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当我再次抬起头来的时候,我醒了,眼前的一切清晰如洗,远近几个稀落的村庄镶在翠绿的山坡上,鸡犬声声,青烟淡淡,一片世俗,但却实在无比
我的脚现在正踏在这片土地上,我的躯体从那里回来了,我的魂也慢慢地附着在了我的身上,温暖的夕阳洒在我的身上,慢慢地我又看到了我的影子,日光下的影子
9、一日两人三餐四季
走了许多地方,总是觉得城市也有性格,像人一样,各有特点
北京于我,是一个大气恢宏的梦想,是成年时的爱情;南京于我,就像是初恋的情人,永远抹不去那丝淡淡的哀伤和甜蜜,无论时光怎样流转,永远不能忘怀那份永生的牵挂
8、幸福分两个路口,你向左我向右
到了秦汉时期,酒的酿造把酿化与发酵结合起来,使酒的质量有了较大的提高,这就是后来广泛应用,至今仍被沿用的以制曲技术为主的“复式发酵发”,酿造技术的逐步提高,使酿酒走上了科学的途径,并因此产生了大量名酒
从时间上来看,最早出现的酒属于浊酒,其特点是制造时间短,曲少米多,成酒稠浊,其味稍甜,略带酒味,从严格意义上讲,它只能算是一种甜饮料,如醴、醪等,与现在生产的稠酒、醪糟差不多
后来又出现了清酒,清酒的酿造时间长,度数高,滋味醇厚,酒液清澈
属于这类酒的有酎、醇等,是白酒的原型
为了提高酒的浓度,到唐宋时期,还出现了“烧酒”,也就是利用酒精与水的沸点不同而制造出的蒸馏酒
蒸馏酒的出现,是酿酒技术史上一个划时代的进步
李时珍在《本草纲目》关于葡萄酒条目中记载:“烧者取葡萄数十斤同大曲酿酢,取入甑蒸之,以器承滴露,红色可爱,古者西域造之,唐时破高昌始得其法
”《太平御览》中也提到唐太宗破高昌国后,不但把马乳葡萄种植在御苑里,不亲自过问马乳葡萄造酒之事,并用酿成的酒大赐群臣
这说明葡萄酒的生产在我国同样有着悠久的历史
纵观历朝历代,均是以嗜酒而亡,以戒酒而兴,可见“酒之为害久矣”
然而东汉孔融却另有看法,他说:“酒之德,久矣
古先哲王炎帝礼宗和神,定人以济万国,非酒莫以也
尧不干钟,无以建太平;孔非百觚,无以堪上圣;高祖非醉斩白蛇,,无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬,无以开中兴……故郦生以高阳酒徒菩功于汉;由是观之,洒何负于政哉!”可见.酒在特定的历史时期和特定的环境下是有一定的正面作用的
我们甘肃的洒泉,相传就是霍去病犒赏三军,将酒倒人泉中与士兵共饮而得名
而千占名篇《水浒传》中的“大块吃肉,大碗喝酒”成了梁山好汉就能够聚集山林,与朝廷抗衡的上要动因和最高理想
当然,酒也推动着文化的发展,在我们平常所说的酒文化中,我们不难发现与文化之间的不解之缘
三国时曹操一句“对酒当歌,人生几何”定出了多少文人从政的远大抱负;而李白”斗酒诗百篇”又道出了诗人何等的情怀,乃至于他在《将进酒》中竟然提出“五花马、干金裘,呼儿将出换美酒”,真是酣畅淋漓
杜甫也是写酒的高手,他的“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”与“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”形成了鲜明的对比,将诗人忧国忧民的情怀展示的一览无余
杜牧的《清明》至今为人们传颂,其中“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”已经成了广告词
而绍兴的女儿酒也被写成了歌,谱成了曲,流行—时
《贵妃醉酒》的题目不仅写成戏、做成曲、绘成图,而且派生出许多文学作品来,《红楼梦》是更是酒文章不断,刘姥姥、史湘云、宝黛钗几乎全都有酒为名,可见酒文化之深
与此同时,还产生了酒俗
据传商代就有酒官,就有酒令,如今猜拳行令已是“大街小巷相闻”,结婚的、送葬的、开业的、告别的、迎新的、洽谈业务的、甚至是搬了新房的、发了奖金的、领了稿酬的,都要拿酒侍候,也许这正应了中国人“无酒不成席”的老话