与临高人交往握十次手，不如喝一顿酒。
与临高人握手只是礼仪，酒是知已饮，将人的情感托起。与其冷冰冰地握手，不如热乎乎地和临高人喝一顿酒!饮酒之风，或者说酒文化在中国源远流长，已深深的烙印在临高人的生活中。酒似乎已经变成了临高人生活中的必需品，柴米油盐酱醋茶开门七件事应该变成八件事，即柴米油盐酱醋茶酒。临高人对酒情有独钟，古今而因酒而留下的佳话佳句数不胜数。中华民族的历史与酒息息相关，酒成为历史的一部分。
中华民族是礼仪之邦，国人好客，临高人更好客。"有朋自远方来，不亦乐乎。"酒是人际交往的最好的润滑剂。陌路相逢，一杯酒下肚，就算相识。三杯酒下肚，就是朋友。在临高这地方一顿酒喝下来，就是老朋友了！
好酒好菜一桌子，好言好语一箩筐。三杯两盏下肚，情绪高涨，欢声笑语，手舞足蹈，气氛热烈，陌生感顷刻间化为乌有。敬酒，劝酒，拼酒，轮回酒，共庆同饮，频繁的互动与言语交流，拉近了彼此的距离，亲切感油然而生。于是乎，与人交往喝顿酒，可识人品性，所谓酒品如人品，酒风看作风。喝一顿酒，酒可知这人值不值得来往、交心。
喝酒有哲理，喝酒有技巧，这里面绝对不包括酒量的大小，当然也不包括酗酒。因为酒最大的好处就是能最大程度拉近人与人之间的距离，酒还是人与人之间感情快速升温的催化剂，人与人之间从初次相识到成为亲密好友，都有酒的功劳。
有人还说喝酒能把人打回原形。一个人的秉性如何在平时是很难判断的，正是因为了对方酒后的原形毕露，才使你真正的认识到了他或她的真面目，你想想，假若大家都不喝酒的时候，同样的话同样的事情，还会打的起来吗?再进一步想想，假如不是酒的揭示，任由这些道貌岸然的伪君子整天在身边摇来晃去，你却浑然而不自知，多么恐怖的一件事情啊!
酒是真君子们的雅剂，也是伪君子们的天敌，可以这么说，一个人的为人如何，看到酒后的举动就一目了然了。相信一个酒前文雅谦和而酒后污言秽语举止下流之人，是无论如何也高尚不到哪里去了!
正所谓酒风代表作风，酒品代表人品，但酒量却绝对不能代表能量，酒瓶也绝对不能等同于水平，酒风不正的人作风是绝对不会正的，酒品低下的人其品德也是高不了那里去的。
饮酒往往见人之真性情。有人对酒有深情，饮酒只是寻求个人陶然之乐，醉后酡颜浅笑，很能给已醉或未醉的人逗趣，语言不多，但酒一入肚，反应极快，妙绪如环，满座无此君不乐，这是酒人中的上品。
喝酒之人有五种境界：
一为酒徒，嗜酒如命，有酒必喝，奈何酒量不行，逢喝必醉。酒徒饮酒之时，没有品位，遇酒就喝，哪管这酒好不好;酒徒饮酒也无定力，不懂得克制与量力而行，醉后更是毫无形象。
二为酒鬼，爱喝酒酒量也大，但是没什么酒品。一般人灌不醉酒鬼，但若遇上高手，也是必醉无疑;酒鬼醉后一般会失去自制力或借酒生事，难登大雅之堂。
三为酒圣，爱酒亦懂酒，酒量却不必大。酒圣对酒文化、酒品质有自己的见解，懂得饮酒的理解、方法;酒圣是不会每饮必醉的，常常能很好地掌握饮酒的度。
四为酒神，懂酒爱酒还极能喝。酒神不轻易喝酒，要喝必喝有品位的酒，而且还能喝出品味来;酒神海量之身，一般好酒者难以企及，喝完亦是潇洒自如。
五为酒仙，酒量非凡，而且喝什么都是酒。酒仙酒品高，对酒了解极为深刻，却已不再在乎酒的品质，只在乎喝酒的心境，喝酒后亦能达到忘我的境界。仙是遗世独立的，这类人极少。李白就是这样的人，“酒入豪肠，七分酿成了月光，还有三分啸成了剑气，秀口一吐，便是半个盛唐”。
喝一顿酒，酒可知这人值不值得来往、交心。所谓良师益友，酒圣、酒神、酒仙之流自是更受人尊敬，能得一酒圣、酒神或酒仙作为酒友、朋友，那是极为幸运的一件事。
因酒识人，因酒品人。饮酒，作为一种生活中不可少的行为，少饮则强身健体，暴饮则伤身败行。