网购牦牛肉酱真假大比拼，本报独家发布“牦牛肉酱比对报告”。
网购平台销售的牦牛肉酱产品，品牌众多，价格高低不一，但质量究竟如何？牦牛肉酱里真的有牦牛肉吗？比比就知道！
“质量月”期间，本报开展了“牦牛肉酱比对”测评，将网上采购的牦牛肉酱送往检测机构进行牛源性成分定性，检测牦牛肉酱是否含有牦牛肉。
检测中心：云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心
检测项目：不同牛源性成分鉴定（牦牛、黄牛、水牛三项）
采样公证机构：成都市蜀都公证处
采样送检 公证处全程公证
7月25日，记者在淘宝网上搜索“牦牛肉酱”，出来十多个品牌，涉及有大渡河、川来蜀往、可可西里、沙湖、伍田等。
记者发现，牦牛酱价格有高有低，其中“云南特产经营店”销售的心意牧场牛肉酱一罐150克售价为15元。“川香蜀汇食品专营店”销售的川来蜀往牛肉酱230克4瓶售价为65元，另一家“花园畈香辣酱直销店”销售的花园畈牦牛肉酱150克3瓶售价为36元，一瓶大概在12元左右。
随后，记者在成都市蜀都公证处全程监督下，以消费者名义在淘宝网随机采购了百德、可可西里、大渡河等10个品牌的牦牛肉酱产品。
为确保公证，网购全程均在成都市蜀都公证处办公室进行，并委托公证机构代为收货，收货地点为成都市蜀都公证处办公室，确保采样全程无缝监督。
公证人员收到采购的牦牛酱产品后，记者将全部样品快递至云南出入境检验检疫局检验检疫中心，委托该机构进行牛源性成分定性检测。
检测结果 7成样品不含牦牛肉
展开全文详情见下表
云南出入境检验检疫局检验检疫中心提供的检验报告显示，本次所采样品依据FD13001《牛肉及牛肉制品中不同牛源性成分定性检测方法PCR法》，检测牛肉酱里是否含有牦牛肉以及黄牛、水牛源性成分。
根据检测报告显示，伍田、沙湖、川来蜀往三个品牌的牦牛肉酱检出牦牛源性成分，未检出黄牛、水牛源性成分,意味着这三款产品内含牦牛肉。
而心意牧场和藏乡源牦牛肉酱检出黄牛源性成分，未检出牦牛、水牛源性成分，说明这两款产品里含有黄牛肉，并不含牦牛肉。
另外，百德、大渡河、可可西里、花园畈、阿佳牦牛肉酱未检出牦牛、黄牛、水牛源性成分，说明该5款产品内并不含这三种牛肉。
看成本 牦牛肉最高
业内人士表示，牦牛生活在海拔3000 米以上高寒地带，洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。牦牛多采用逐水草而居的半野生放牧方式，因此肉质细嫩，味道鲜美。
由于牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。
记者了解到，与黄牛肉、水牛肉相比，牦牛肉更营养、更健康。但是牦牛肉成本远高于其他牛肉。
【声明】本测评是记者以消费者身份对市场采样产品进行评测，检测结果只对本次测评购买的样品负责，不代表所涉及品牌的其他规格、型号、批次的产品质量情况。任何单位不得擅自使用本次检测结果作宣传。（消费质量报质量比对测评报道组）