食品饮料行业涨声不断。1月4日晚，奶油第一股”海融科技(300915)和奶茶龙头香飘飘（603711）双双官宣涨价，主因都是原材料等成本持续上涨所致。其中海融科技产品上调幅度为5%到8%不等，而香飘飘将固体冲泡奶茶产品提价2%到8%。
值得注意的是，去年以来，从调味品、到饮料、休闲食品、加工食品、甚至到日用品等很多领域都发出了涨价函，原材料涨价的趋势仍然持续。
奶油奶茶双双涨价
2020年12月登陆资本市场的海融科技被誉为“奶油第一股”，公司以奶油为主要赛道，并拓展产品矩阵，果酱、巧克力，并开始发力冷冻西点。1月4日晚海融科技公告，鉴于各主要原辅料成本持续上涨，为了更好地向消费者提供优质的产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，对部分产品出厂价格进行调整，上调幅度为5%到8%不等，新价格于3月1日开始实施。海融科技表示，本次部分产品调价可能对市场销售造成一定影响，对公司未来业绩的影响具有不确定性。业绩方面，海融科技去年前三季度实现主营收入5.45亿元，同比上升44.99%；净利润9353.42万元，同比上升93.67%；其中，第三季度实现营业收入约1.95亿元，同比增长31.87%。净利润约4180万元，同比增长103.33%。受制于去年以来食品饮料板块表现一般，2021年海融科技全年股价涨幅并不明显，去年股价上涨7.83%，目前最新市值51.63亿元。同日宣布涨价的还有奶茶龙头香飘飘。1月4日晚，香飘飘公告称，鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究决定，对公司固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%-8%不等，新价格自2月1日起按各产品调价通知执行。香飘飘表示，本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，本次产品调价不一定使公司利润实现增长，调价对公司未来业绩的影响具有不确定性。食品行业和业绩影响下，去年香飘飘股价表现惨淡，全年下跌19.27%，目前最新市值69.61亿元。香飘飘去年前三季度公司实现营收19.74亿元，同比增长4.29%；实现净利润3939.55万元，同比下降11.45%；第三季度营收和净利实现环比双增，其中营收环比增幅达123%。
食品行业涨价持续
启动涨价的海融科技，只是近期众多涨价的食品饮料企业的一员。去年以来，调味品、到饮料、休闲食品、加工食品、甚至到日用品等很多领域的上市公司都发出了涨价函，包括恒顺醋业、千禾味业、安井食品、中炬高新、中顺洁柔、安琪酵母、洽洽食品等一大堆各细分行业的大小龙头都加入了涨价行列，显然就是一副燎原的架势。粗略统计，近期食品企业宣布涨价的理由，绝大多数都是因为各种原材料、人工、能源、运输等成本持续上涨导致，换言之，成本涨太高侵蚀利润不得不涨价。值得注意的是，随着原材料价格上涨，海融科技也面临涨价压力。在去年半年报中，海融科技指出，公司产品的主要原材料为油脂、葡萄糖、糖等，易受大宗商品价格波动影响。报告期内，公司主要原材料成本占主营业务成本的比例较高，主要原材料的采购价格对公司生产成本影响较大。若未来主要原材料价格波动幅度较大，公司未采取有效措施控制成本，将会对公司的盈利能力产生影响。香飘飘同样对成本风险予以关注。在去年半年报中，香飘飘指出，冲泡奶茶的主要原材料包括脱脂奶粉及植脂末、白糖、茶粉、红豆、椰果等，包装材料主要包括奶茶杯、杯盖、吸管、包装箱、礼品盒等，该等原材料成本占生产成本比重较大。虽然公司在行业中市场份额领先以及公司集中采购的模式能够确保公司在采购环节的议价能力，但是如果近期主要原材料的供求发生较大变化或者价格出现异常波动，将对公司经营产生一定影响，因此公司存在主要原材料价格波动风险。要维持业绩稳定增长，涨价似乎无可避免。浙商证券指出，海融科技所处的烘焙商业，原材料价格上涨带来较大成本端的压力；限电及部分标的产能受限影响业绩水平。疫情后，烘焙行业需求快速恢复，且受益于茶饮、餐饮等新渠道的出现，行业规模快速增长；与此同时，受益于食品工业化的快速发展，冷冻烘焙等新赛道快速发展，下游品牌对于能够提供稳定的“量”，以及优秀的“质”的供应商日益看重，优质企业有望持续提升市占率。东兴证券指出，从2021年三季报来看，乳制品、调味品、休闲食品受上游成本上涨影响，毛利率环比有普遍下滑；肉制品毛利率有所恢复，主要是猪肉价格下行带来的成本下行；白酒整体毛利率稳定。受上游原材料上涨的影响，近期一些主流食品企业对商品进行调价，2022年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，更多企业有涨价的预期，具有向下游传导价格的能力的企业会更多受益，关注提价行情。（责编：张骞爻；图片：图虫创意）