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   日期:2023-10-17     作者:西湖龙井    浏览:37    评论:0    
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龙井茶以其原产地不一样,分成西湖龙井、钱塘龙井(杭州萧山、富阳市)、越州龙井(绍兴地区:包含新昌县〈龙井〉、嵊州市〈越乡龙井〉)三种,除开杭州西湖区所管辖范畴(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶称为西湖龙井外,其他原产地出产统称为浙江省龙井茶。龙井茶注明:龙井茶分成西湖、钱塘、越州三大原产地,在其中西湖主产区内栽种取制样的龙井茶称之为西湖龙井,钱塘和越州主产区则只有称之为浙江省龙井或龙井茶,无法使用“西湖”二字,对用户导致误会。

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疑难问题接着就是喝茶,品龙井茶可以说是一种美的具有。品味时,先应慢慢地提及清澈明亮的杯子,东翻西杯中翠叶碧水,观察千变万化叶片姿势。然后,将杯送入裙部,深深地嗅一下龙井茶的嫩香,使人温暖清神。看罢、闻罢,接着渐渐地品味,芬芳、醇正、纯鲜应时而变。在这里场景,好似草窗许次纾经常说:'龙井茶真者,香嫩沁人心脾,幽并且不冽,啜之坦然,仿佛无气味。饮完之后,觉有一种太和县浩然正气,弥沦齿颊正中间,此无气味之味,乃至味也。”这正是品龙井茶的美丽动人切身体会。

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不一样产区的龙井茶叶质量亦有所差异。西湖产区组茶里的儿茶素含量多,别的两大类地区均小于原产地井。3个小组之间酚氨比起伏比较大,西湖产区组酚氨比三组中垂直居中。从味道物质分析数据看来,出产地西湖龙井茶茶样乳酸乙酯物质中,有四种双组分高过别的产区的茶样,与此同时游离氨基酸总产量和酚氨比适度,是西湖龙井茶叶差别与其它产区茶样的主要特征。从茶香味分析数据看,西湖龙井茶的重要方剂数量及呈香方剂的含量高过其他几个产区,表明西湖龙井茶的香味物质更加丰富多彩。

 
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