不锈钢厨具的悉数罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制作.通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。厨房排烟罩制作安装该怎么进行（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。油烟吸收率应大于95%,选用同诳导流围护设备。围护结构应配有铰接式检查门,以便于清洁清洁及调查。设备悉数由不锈钢制成,一切联合处为防水、防蒸汽、防油烟。排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。济南排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。
酒店厨房排烟罩锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。实际应用中有大风机配小设备（烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降）或小风机配大设备（导致排烟不畅）的现象。首先，排烟罩的吸油率应大于95%，采用同诳导流维护装置。其次，制作排烟罩的设备全都是不锈钢制成的，所有的连接处都防水、防油烟、防蒸汽，坚固耐用，其不锈钢厚度大于1.00mm。围栏结构应配有铰接式检查门，方便于卫生清洁与观察。
排烟罩该如何设计
首先油烟机要安在背风的一面墙下。跟前没有大风吹过，风不会回灌。保证油烟顺利被吸走。
要给油烟机下面装一个灶柜，这样油烟直接就被吸上去了。
油烟机的位置要离窗户近，这样安装的排烟罩通风管道会更短，能更快地排出室内。
排烟罩管道从油烟机到排风口的管道要平直或稍微上扬，不要往下降方向走，保证风的走势顺畅。
排烟罩管道一定要尽可能粗，排风量才大。
厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。