粘度计组成
1、浴缸：
浴缸容积为Ф300x330mm，存放试验所规定的工作介质，缸盖上设有四个粘度计夹具安装孔，可同时进行四个试样的粘度测定。
2、毛细管粘度计夹具：
能可靠地将粘度计安置在浴缸中，并能调节粘度计的垂直度，恒温浴出厂时，不附毛细管粘度计，用户可根据需要向生产厂另行订购各种型号的粘度计及夹具。
3、温度计：
能准确测出浴缸内工作介质的温度值，根据不同的试验标准所使用的温度计不同，因此恒温浴出厂时也不附温度计，用户可根据需要向生产厂另行订购。
4、照明灯：
用新型节能光源、无刺眼光线，安装在浴缸的底部，使操作者能清晰地观察毛细管粘度计的刻度值。
粘度计应用
食品行业
乳品中，奶油味和口感与脂肪含量相关很强，而同时奶油味和口感与仪器测定的粘度相关性也很强：
（1）酸奶如果粘度控制不当，容易分层；
（2）淀粉的糊化特性是淀粉的重要性质，可以通过粘度—温度曲线来反应；
（3）巧克力在生产过程中主要以液体形式存在，其粘度控制对涂附性有很大影响；
（4）果汁在生产过程中要防止果粒和浆液分开，必须控制合适的粘度；
（5）酱料在使用时要求具有可以从瓶子中倒出来，涂抹时又不会流下来；
（6）冰激凌主要成分是水溶胶，所以在冰激凌的生产中，控制冰激凌酱料的粘度，可以做成不同类型的冰激凌。
（7）还有其他一些视频也需要测量粘度，比如酱油、糖浆、油脂等。
便携式粘度计：便携式粘度计采用同轴双筒型，螺旋滑动泵传感器保持恒定流量，并且根据所连接搅拌器的粘度变化，粘性体的粘度是准确的。测量。 粘度控制装置：该粘度计可以适当地控制各种流体的粘度，例如油漆，油墨，粘合剂，食品，药品和油。采用同轴双圆柱型。螺旋滑动泵传感器保持恒定的流量。可以获得稳定值，并且可以地测量根据搅拌粘度而变化的粘性体的粘度。
根据粘度计的测量原理，安装时需要注意操作事项有以下
1、装卸转子时应小心操作，装卸时应将连接螺杆微微抬起进行操作，不要用力过大，不要使转子横向受力，以免转子弯曲。
2、请不要把已装上转子的粘度计侧放或倒放。
3、连接螺杆和转子连接端面及螺纹处保持清洁，否则会影响转子晃动度。
4、粘度计升降时应用手托住，防止粘度计因自重而下落。
5、调换转子后，请及时输入新的转子号。每次使用后对换下来的转子应及时清洁（擦干净）并放回到转子架中。请不要把转子留在仪器上进行清洁。