新京报讯（记者 郭铁）在第四届中国乳业资本论坛上， 中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示，疫情后乳制品消费升级明显，产品整体趋向高端化，乳制品进口需求旺盛，但高奶价、对国际市场依赖强等问题依然突出。
2021年1-7月，我国液态奶产量同比增长14.61%，乳制品产量同比增长8.53%，全国乳制品加工销售收入同比增长14.22%，利润总额同比增长39.09%，销售收入增幅远大于产品增幅。刘超认为，这表明疫情后消费升级明显，企业产品整体趋向高端化。此外，今年1-8月因市场需求旺盛，我国乳制品进口高速增长，共进口各类乳制品285.45万吨，同比增长31%；进口额同比增长17.7%，折合成生鲜乳同比增长28.8%，“说明我国乳品市场需求旺盛，潜力很大”。
刘超认为，今年上市乳企半年报表明行业整体势头增长强劲，但随着乳业快速发展，深层次问题也凸显出来，如区域发展不平衡，乳制品市场结构过剩与短缺并存，对国际市场依赖度越来越大，影响行业健康稳定发展。
具体而言，目前我国从世界近60个国家和地区进口乳制品，且量逐年增加，达到世界乳业贸易总量的1/4。2020年，我国进口乳制品总货值1026.21亿元，相当于国内乳业总产值的24.5%。此外，我国已进入世界高奶价行列，随着小规模家庭养牛不断退出，奶牛养殖场规模扩大，饲料成本增加，我国10省份生鲜乳平均价格已从2015年10月的3.47元/公斤上涨到2021年10月的4.37元/公斤，而同期国际奶价基本是2元多的价格，“随着第四季度乳制品销售旺季的到来，我们预测奶价难以回调”。
此次中国乳业资本论坛由证券日报举办，奶酪、益生菌等细分行业高速发展受到业内关注。凯度消费者指数北方区总经理赵晖认为，未来乳制品市场有几大趋势：一是健康化，如零脂肪、零添加、零糖及功能性添加；二是绿色环保；三是新鲜；四是跨界；五是科技化。
新京报记者 郭铁
编辑 李严 校对 赵琳