中国能源紧张，世界能源紧张,在能源危机的今天，生物能源炙手可热。中国已将清洁替代能源生物醇油发展任务列入“十一五”规划中。生物醇油是一种无毒、无残液、无有害废气、无积垢，既安全又经济的燃料。由于世界石油资源日趋紧张且价格不断上涨，quan国各地加油站为有价无油的紧张状态。为缓解柴油供应紧张的局面和污染问题，07年由能源部、环境总局联合下文，未来几年将大部分禁止柴油进入厨房，目前已有部分城市已经禁止。
生物醇油用途广泛，完全可以替代柴油、液化气，用于酒店、宾馆、学校、等大型企业及单位团体的灶随着城市餐饮业的迅猛发展，人们对健康的不断，国家政策的强制要求，未来油上涨的必然趋势，人们依赖的一次性消费商机，巨大的市场需求，选择投资生物醇油项目，即顺应节约能源，发展的时代主题。生物醇油的主要原料是，工业酒精中就含有大量的，属于中等产品与酒精相当，但经科学工艺生产出符合国家biao准的醇基液体燃料，燃烧排放是安全、清洁、符合保护要求的。
无醇燃料跟柴油和液化气相比，燃料的消耗量更低，在同样的一个小时内，柴油的消耗量在3.8KG左右，液化气在4KG左右，新能源燃料则在4.2KG左右。这使炒菜速度更快，效率更高。液化气和柴油这两种燃料都是对空气有污染的，尤其是柴油，已经严重到被限制使用了。无醇燃料在使用上也极其方便安全。无醇燃料只需要普通的塑料桶即可进行储存运输，省去了搬运钢瓶的问题。