餐饮行业油烟净化器是一种用于净化餐饮厨房中产生的油烟和异味的设备。它的作用主要有以下几个方面：净化空气：餐饮厨房中烹饪过程中产生的油烟和异味会对空气质量造成污染，油烟净化器可以有效去除这些有害物质，净化室内空气，提供一个清新、健康的工作环境。保护员工健康：长期暴露在油烟环境中会对员工的健康造成危害，如呼吸系统疾病、眼睛刺激等。3、油烟净化器风量匹配是否正确不同的餐厅规模不一，炉灶数量也很不一样，炉灶越多，产生的油烟越大，自然需要匹配的油烟净化器就越大，当然，不同的菜系也是有区别的，比如湘菜普通产生的油烟要多于粤菜。油烟净化器能够有效过滤油烟中的有害物质，降低员工患病风险，保护员工的健康。防止火灾：油烟净化器能够有效地去除油烟中的油脂颗粒，减少油烟的积聚，降低火灾的风险。它还可以防止油烟在排气管道中凝结，减少油烟管道堵塞的可能性，提高安全性。保护环境：油烟净化器能够有效减少油烟和异味的排放，降低对周围环境的污染，保护大气环境的质量。综上所述，餐饮行业油烟净化器的作用是净化空气、保护员工健康、防止火灾和保护环境。它在餐饮行业中的应用具有重要意义。
1.高低压电场这是工业空气油烟净化器的关键部分，决定了油烟净化器的净化效果和使用寿命， 高压部分采用特殊材质钨丝比其他锯齿状的设备更稳定，使用寿命更长。
2.集尘箱的 看集尘箱的面积和间距大小，集尘箱的面积越大集尘效果越好，间距越小，耗电量越小，越经济，这样一是节电，二是不会因散热不好缩短电源的的寿命。。
3.电源 看高压电源是否具有过载保护，短路保护，熄弧保护等功能，这些可以大大提高了产品使用寿命。
4.外壳 看看外壳是镀锌板还是铁板或铁皮，外部防锈是喷塑还是喷漆。
油烟净化器清洗：
油烟净化器的部件是高低压电场，各个厂家生产的油烟净化器滤网一般而言有三四层。层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。挥发性有机物（VOCs）：大多数VOCs有毒，部分VOCs有致癌性。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。
1、安装油烟净化器出于对城市美化需求
你有没有见过那种油烟弥漫的街道，过往行人神色匆匆，都希望能够尽快通过这条街道;你有没有见过那种门头招牌都布满油垢的铺面，你连多停留一刻的欲望都不会有，更别说购物消费了。一个城市的美化，需要方方面面都做到位，控制油烟排放也是其中重要一项。
2、保护大气环境，减排降污，油烟是一项大指标
众所周知，大气污染的三大污染源分别是：工业废气、汽车尾气、生活废气。一般油烟净化器分三种高压静电油烟净化器，低空光解油烟净化器，防火行油烟净化器。生活废气中占比蕞大的则是餐厅油烟，这一比重在大中型城市尤其是城市中蕞高，以深圳为例，有调查显示，90%的年轻人周末很少做饭，工作日从不做饭，都是点快餐，所以城市的餐厅油烟占比十分高，要保护大气，限制油烟排放成为了重中之重。
3、油烟是健康的一大杀l手
据相关权l威检测机构检测，油烟中含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等300多种有害物质，油烟排到室外，不但会对大气造成破坏，也会对附近人群的身心健康造成危害。