有关人士建议，消费者在选购大理石的时候，要慎用红色、棕色系列的花岗石、大理石，如果使用，装铺的面积至好别超过40平方米。尽量不要购买“流动摊位”的大理石，因为其中很多大理石都是染色的，涂料的卫生安全有问题。在现场选择时，则有眼观、耳听、滴墨三法。眼观：均匀的细料结构的石材具有细腻的质感，为石材之佳品；粗粒及不等粒结构的石材其外观效果较差。一般来说，透空的方向愈多，空洞愈密，镂雕就愈易，效果也就愈佳。耳听：质量好的石材敲击声清脆悦耳；若石材内部存在轻微裂隙或因风化导致颗粒间接触变松，则敲击声粗哑。
大理石雕刻艺术-镂雕：镂雕也称镂空，即把石材中没有表现物像的部分掏空，把能表现物像的部分保留下来。基于镂雕的难度很大，所以从石料挑选、作品布局、刀具配备到雕刻程序等，都与一般雕刻技法有所不同。镂雕的石料必须质细性纯，尤其是镂空部分，更不应有裂纹和高密度的砂格，否则容易造成断裂。使用寿命长不必涂油，不易粘微尘，维护，保养方便简单，使用寿命长。镂雕使用的工具，除一般雕刻刀具外，还需要特别制的长臂凿、扒剔刀、铲底刀、钩型刀，以及小锯刺等刀具。由于镂雕内部景物的用妯方向的方法来克服操作上的困难，所以镂雕景物的设计要求尤好是多面透空。
花岗岩岩体在我国约占国土面积的9%，达80多万平方公里，尤其是东南地区，大面积露各类花岗岩体，可见其储量之大。据不完全统计，花岗岩石约有300多种。其中花色比较好的列举如下:●红系列有:四川的四川红、中国红;广西的岑溪红，山西灵邱的贵妃红、桔红;山东的乳山红、将军红等。●黑系列有:内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑;山东的济南青等。(4)、防尘自洁功能：经防水剂工艺处理，不易粘附灰尘，风雨冲刷即可自行洁净如新，免维护保养。●绿系列有:山东泰安绿，江西上高的豆绿、浅绿;安徽宿县的青底绿花;河南的浙川绿等。●花系列有:河南偃师的菊花青、雪花青、云里梅，山东海阳的白底黑花等。
大理石还可以雕刻成工艺美术品、文具、灯具、器皿等实用艺术品。大理石的质感柔和美观庄重，格调高雅，花色繁多，是装饰豪华建筑的理想材料，也是艺术雕刻的传统材料。有些大理石(包括石灰岩、白云岩、大理岩等)还可以作耐碱材料。“打坯”的目的是确保雕塑作品的各个部件都能条例严格的比例要求，然后再动刀雕刻出生动传神的作品。在大理石开采、加工过程中产生的碎石、边角余料也常用于人造石、水磨石、石米、石粉的生产，可用于涂料、塑料、橡胶等行业的填料。