美国前国务卿基辛格曾说过这样的一句名言：“控制了石油，你就控制了国家，而控制了粮食，你就控制了人类。”为什么我国要一直死死坚守18亿亩耕地红线，任何理由都不得突破，这就是原因。粮食这东西，可以多，甚至可以多的拿去喂猪，但不能少，连千分之一都不能少。今年越南的大米的确停止出口了，但那又怎样。中国的粮食安全，直接对标的是级别，甚至是核级别，我们一直模拟的是在这种恶劣条件下如何保证中国人能吃上饭，从来就没考虑过越南这种小国，真的没他们什么事。
中国到底有多少粮食储备是的，我们并不清楚，但中国修建的粮食储备仓库，容量高达6.7亿吨，简易仓容量为2.4亿吨。
而在2007年国际粮价飙升时，我国曾对国际炒家放话，中国粮食储备有一亿吨，足够14亿人吃上一年，并连绵不断的抛储，终击溃了粮价多头。
你以为国家储备粮制度就是中国粮食安全的王炸么？
你错了，国家储备粮别说王炸，连4个2都不算，顶多算4个3。
中国粮食安全领域真正的王炸，隐藏在水面之下。
一亿人，一年会吃掉0.183亿吨大米，14亿人，吃掉2.562亿吨。而实际上根据2007年中国震慑国家炒家时的宣言，中国人一年可能只需要吃掉1亿吨粮食就够了。不对啊，中国一年不是自产6.6亿吨粮食么，这怎么3亿都不到，这差距也太大了吧，是不是算错了？没算错，你之所以不吃粮食，是因为你吃了太多的肉。吃肉吃撑了，自然对米饭不感兴趣。长期以来，国家有意识的增加中国人的肉类消耗，把大量的粮食做成饲料，转化成肉类给中国人吃。
生活中离不开肉食，虽然肉类的脂肪含量偏高，但也含有丰富的蛋白质，关键是肉类吃起来非常解馋，所以很多人也是“无肉不欢”，新鲜的肉类可以放到冰箱冷冻保存，但是一旦停电，那么肉解冻后，就会很快变质。然而熏肉或者腊肉之类，只要保存在通风阴凉的地方，几乎放几年都不会坏。