9月6日上午，速冻米面餐饮供应链巨头千味央厨迎来自己的高光时刻。
当日上午9时25分，在郑州高新区，随着“云敲钟”仪式上市钟声响起，千味央厨股票正式登陆深交所主板，证券简称为“千味央厨”，证券代码为“001215”。
作为速冻米面食品领域餐饮供应链龙头和“餐饮供应链”第一股，千味的行业龙头地位有望进一步稳固。
近3年营业收入稳步增长，今年上半年业绩双增
你或许不了解“千味央厨”这家企业，但你大概率吃过这家企业的产品。肯德基的油条、赛百味的方形扁平面包、汉堡王的流心芝士、真功夫的包子……都来自于“千味央厨”。
公开资料显示，千味央厨于2012年在河南郑州成立，公司主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，是业内较早专注和布局B端客户的速冻食品企业。
据悉，千味央厨目前已经成为百胜中国(肯德基中国、必胜客中国母公司)、海底捞、华莱士、真功夫等知名餐饮连锁的核心供应商。目前向百胜中国及其关联方提供油条、蛋挞等产品，同时也向海底捞提供千页豆腐、撒尿牛丸等火锅类速冻菜肴产品。
展开全文近年来，随着餐饮行业的快速发展，业内企业对半成品食材的需求日益增强，部分速冻米面制品供应商开始将业务重心从零售市场转移到B端的餐饮市场上来。餐饮市场连锁化趋势则赋予速冻食品行业新的发展机遇，成为速冻食品的新蓝海市场。
广发证券研究中心数据显示，千味央厨目前已成为速冻米面领域餐饮渠道龙头企业。
根据招股书，2018年~2020年，千味央厨营业收入分别为7.01亿元、8.89亿元和9.42亿元，实现净利润分别为5867.89万元、7315.31万元和5814.44万元，营业收入呈现稳步增长趋势。
今年上半年，千味央厨实现业绩双增，营业收入达5.58亿元，同比增54.80%；净利润达3579万元，同比增47.67%；经营活动产生的现金流量净额为4538.80万元，同比增699.84%，经营表现良好。
9月6日上午，记者受邀现场见证“云敲钟”仪式。
千味央厨董事长孙剑表示：“本次A股发行上市，对于千味央厨发展具有里程碑意义，但上市不是终点，而是一个新起点，新开始。公司将以进入资本市场为契机，不断完善公司治理，提升业务能力，严控产品质量，实现公司进一步跨越式的发展，以优良的业绩回报社会、回报股东、回报员工。”
根据招股书，本次IPO之前，发行人总股本为6.38亿股，千味央厨创始人李伟控制的共青城城之集持股比例为62.49%，IPO之后，共青城城之集的持股比例降为46.86%。
募集资金3.34亿元，将再造3到5个超亿元核心品类
公开资料显示，千味央厨于今年7月8日成功过会，并于8月13日拿到证监会的IPO核准批复。8月31日，千味央厨披露了其公开发行股票发行结果：共募集资金3.34亿元。
根据招股书，千味央厨本次募资主要用于新乡食品加工建设项目和总部基地及研发中心建设两个项目。新乡三期项目建成之后，公司产能将由目前的10万吨增加至19.6万吨，解决目前产能不足的问题，同时明显提升公司生产的自动化水平，更好地保证产品质量和生产的稳定性。
千味央厨未来将立足和深耕餐饮供应链领域，通过不断研发创新以及提高产品的质量品质，为餐饮客户提供更丰富的定制化食材半成品。
在“创新+服务+特色+资本”多轮驱动下，千味央厨将紧紧抓住餐饮企业连锁化的行业大趋势，保持自身的高速增长，在餐饮供应链中保持领军地位。
千味央厨表示，在发展目标上，首先要继续保持领先行业的增长势头，年净利润复合增长率保持在两位数以上；其次要继续保持在米面制品领域的领先地位，在现有产品中再造3到5个超亿元核心品类；再次是紧紧围绕客户场景需求，突破米面制品的限制，探索在非米面制品领域产品的突破，开发适合的产品，最终形成公司新的增长点。
目前，速冻米面食品餐饮供应链已呈现出多点开花的发展景象，但相较于零售市场，该市场尚处于市场开拓、产品开发阶段，还未进入价格、渠道等激烈竞争阶段。
广发证券研报显示，受益于餐饮标准化和家庭便捷化需求提升，预计未来5年速冻食品行业收入复合增速有望超过10%；餐饮连锁化和运营成本提升也将推动餐饮标准化需求增长，预计未来5年速冻食品餐饮端收入年复合增长率将超过15%。
据悉，相对于针对C端市场的通用产品开发，速冻米面食品B端市场产品开发更考验企业的产品创新能力，餐饮连锁企业需要根据流行文化去更新菜单，才能保证对消费者持续的吸引力。
根据招股书，经过多年创新和深耕，千味央厨创造性地开发出适应餐饮企业加工工艺、后厨设备和厨师操作习惯的速冻食品和技术支持体系，以及快速响应餐饮用户需求的服务体系，逐步形成以速冻米面制品为主、具有中华特色、品类丰富、颇受大众喜爱的系列化产品。
据了解，目前国内餐饮供应链方兴未艾，国内较大的餐饮供应链企业如颐海国际（海底捞的供应链公司）已经在香港上市，并在上市后受到资本市场的热捧
此前曾布局早餐前端，第二业绩曲线悄然打开
在郑州市航海路和大学路交叉口东北角，一家名为“早饭师”的早餐门店于1月16日进入试营业阶段，并在不久后走红。
记者了解到，“早饭师”由郑州四面河山餐饮管理有限公司（以下简称四面河山）开设，其油条、面点等早餐品种均来自千味央厨。四面河山成立于2020年12月8日，是千味央厨的控股子公司，千味央厨持股比例为70%。
这意味着千味央厨已将经营触角伸向了餐饮C端市场。
开业当天，李伟到店打卡就餐，“早饭师”的战略意义可见一斑。
“早饭师”开业一炮走红之后，其扩张计划也顺势推出。
1月22日，千味央厨披露了“早饭师”的扩张计划，公开邀请合伙人加盟，并计划于2021年在郑州布局100家店。同时发布了其对门店的要求，面积为20～30平方米，位置应在社区、写字楼及高校等客流密集的区域。
业内人士表示，“早饭师”开业，意味着千味央厨已经在现有餐饮供应链渠道领先优势的基础上，从后端走向前台，直面C端客户，也为千味央厨业绩的持续、稳定增长提供了第二个增长点。
据透露，在郑州布局100家门店还只是开始，未来三年，“早饭师”将从郑州走向全国，通过直营和加盟布局门店总数将超过5000家。
据悉，拥有自己的早餐门店体系，将为千味央厨产品创新提供更为广阔的消费和反馈场景，同时也可以通过规模化市场需求降低单品成本，提升企业整体市场竞争优势。
来源：大河财立方《极刻》团队