有研究证实，通过给人体补充丙酸，这能帮助人体在食欲的水平下，摄入量降低14%作用，体重也相继减少。可见，丙酸对于肥胖人群减肥效果还是非常明显的！
肠道中丙酸具有全身心作用，这能帮助人们在日常生活中保护远离各种疾病，如动脉粥样硬化，血管堵塞，心脏病，等。短链脂肪酸中的丙酸同乙酸一样，同样具有预防结作用，能帮助诱导癌细胞凋亡，进而会阻止的产生！
丙酸(propionicacid)及丙酸盐是重要的饲料防腐剂。
对革兰氏阴性菌有较好的抑制作用，对酵母菌无害。
在饲料中添加量以丙酸计，在0.3%以下。
防止饲料在存贮过程中养分的流失，减少饲料中微生物的数量。
丙酸为无色液体，具有挥发性。丙酸盐主要是指丙酸钙、丙酸钠、丙酸锌、丙酸钾、丙酸铵等，多为白色颗粒或粉末，无臭或稍有异臭味，溶于水。
同其他防腐剂相比，丙酸及其盐具有许多的优越性，因而已成为饲料中广泛应用的防腐剂之一。