节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。
节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。
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节能灶是多见的厨具之一，要区分节能灶的好坏，可从以下五个方面去判断：
一、了解热效率：热效率是衡量一个灶是不是节能的重要目标，燃气职业都是以这个目标来衡量灶具是不是节能的 ，而且一定要的第三方出具的检查陈述为准，通常热效率在70%以上的节能灶即是不错的选择了。
二、噪音：噪音也是一种污染，饭店炉灶多少钱，好的节能灶噪音低。
三、排烟口温度：这是一种非常简略的测验办法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而通常的灶排烟口是底子不敢靠近的。