辣椒烘干时需要利用热空气把热量传给辣椒,同时还需要用热风把蒸发出来的水分带走,因此辣椒烘干时需选择合适的风量。那么,到底需要多大的风量呢?很明显辣椒量大时,要达到相同的烘干速度,所需的风量也要大些。使用辣椒烘干机干燥辣椒克服了传统晾晒方式的的诸多弊端，可快速把辣椒降至水分率，且降水均匀，破碎率低于百分之三。烘干机的轴承是具有薄壁结构的精细零件，因此在组装过程中应避免严重冲击。以免造成伤害。
电源通用性强。两相电、三相电均可，省去无动力电或动力电易停电的烦恼。烘干后的成品辣椒质量好！热风炉是辣椒烘干机的热源，用于制备辣椒烘干机干燥辣椒所需热风。其目的是提高干燥介质的温度，增强干燥介质的吸水能力，由送风系统将其输入辣椒烘干机的烘干段，以达到加椒、蒸发水分的目的。小型辣椒烘干机采用技术，结合国内辣椒行业实际情况研制的烘干设备，它具有结构合理，故障率大大减少。停机后拆除正面框及凸形密蜘圈.在距筒体前端1300mm处(此长度等于已备好的商瘁前端长度，架好化针，盘动使筒体旋转一周，此时.划针在筒体上留下一圈清晰的划痕.这条线即是两体前端的气割线。面对未来的市场考验特别加快了技术创新力度，和产品升级，并且企业经营模式也有了长足的进步。
在材料的挑选上面，还特别需要注意的就是材料本身的气味问题，想要做出好的小型辣椒烘干机，材料本身较好是无味的、有着刺鼻味道的一些材料完全不能够选择，因为这样的材料，通常也都是杂质较多的，所以在实用性上面，都不够好，更不用说可能还会直接沾染使得辣椒气味变质，这些就是大家挑选的时候可以注意的问题。辣椒烘干机实现了热风换向法。采用热风改变方向的方法，沿小型辣椒烘干机网柱方向分成两段或多段，使热风先由内向外吹送，再从外向内吹送，这是提高辣椒烘干机烘干水分的均匀性非常的一个方法。辣椒烘干机烘干辣椒从进料仓经过输送直接送入滚筒烘干机中，被滚筒内壁上的抄板抄起撒落，被击散的辣椒与呈负压的高温介质充分接触，完成传热过程。由于滚筒的倾角和引风机的作用，烘干辣椒由进料端向出料端缓缓移动，然后在出料端被气流抽出，经输送管道进一步干燥后进入除尘器，后已经烘干的辣椒经过冷却机冷却后排出。