实木餐桌作为在餐厅这一特定环境中具特定用途的家具，选择具防腐、耐磨、便于清洁、耐热等特性的材质。餐桌因为有时候需要移动，难免会有磕碰，所以也要考虑到实木的硬度，因为质软的一般磕碰会留下痕迹，这样会很不美观。在购买实木餐桌之前我们还需现确定我们的用餐区域有多大，这样我们才能更好的决定处实木餐桌的大小、形状。长的实木餐桌对用餐区域要求大一些，圆形的令人感觉相对而言要小一些。
实木餐桌也是一种环境保护特性较为高的家俱，大家都了解饭桌是供大家用餐应用的餐桌，因此在挑选的情况下都是有大量的注重。一件家具的使用寿命长短，与五金连接件的高质量有着密切的关系，五金件本身的密合程度决定着家具整体的密合度。一般实木构成的家具很少掺杂有其他物质材料，从主要材料和辅助材料都很少用到，四脚和面板均为实木，四脚之间的连接通过四脚每一根柱子之间打上孔，和面板之间的连接大部分也是这样。
餐桌不建议用深色木材制作，太深的颜色，你不容易判断食物残渣或者油水是否被清理干净，这就把黑胡桃排除了。一个餐桌在制作过程除了木头的选择外还有工艺。工艺包括油漆的选择，油漆主要分为油性漆，水性漆，现在还有木蜡油。家具不光要美观，更重要的是实用。家具的尺寸是否符合人体工程学原理，是否符合规定的尺寸，决定着家具用起来是否方便。