这一部分，单纯自己收集他人得到的结论，还有我自身的胡说八道。先申明，我没喝过好的龙井茶，我只喝过贡牌雨级龙井茶叶，划算一点。因此，我基本上无法点评好的龙井茶好在哪儿了。可是，作为一个理工男，我就有方法，我还在中国知网收集四篇，分别是《不一样茶树种类龙井茶香气成分差异分析_朱荫》，《不一样种类水体对龙井茶汤口味质量及关键有机化学成分的危害_龚芝萍》，《不一样种类生活用水对杭州西湖龙井茶口味及关键质量成分的危害_尹军峰》和《龙井茶香气成分的产区差异分析_王梦琪》，各自讲述了水体，茶树种类和产区对龙井茶的危害。立即上结果，矿泉水和虎跑冷泉冲调的龙井茶叶为适合。龙井茶，虎跑泉还真的是佳搭档。
西湖龙井茶，居我国名茶之冠。产自浙江杭州西湖周边的群山当中。杭州市不但以靓丽的西湖于，也以西湖龙井茶名满。西湖群山产茶已经有数千年的发展，在唐朝时就享有盛誉，但产生扁型的龙井茶，大概或是近近百年的事。流传，乾隆巡查杭州市时，曾在龙井茶区域天竹作诗一首，诗名叫《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排序品第，以西湖龙井茶为。龙井茶外观设计伸直削尖、平扁俊美、光洁匀齐、颜色绿中显黄。冲调后，香味淡泊长久，香馥若兰;茶汤颜色杏绿，清亮光亮，芽叶葱绿，匀齐成朵，芽芽站立，惟妙惟肖。品尝茶水，沁人肺腑，齿间留芳，意犹未尽。
汤色特点：汤色是茶里的各种各样黑色素融解于热水中而显现出来的色泽，关键看饱和度、色度和清浑浊度。西湖龙井茶的汤色以纯净光亮为好，汤色深黄色为次。叶底特点：叶底是冲调后余下的茶梗。关键以芽与叶子成分的占比跟叶质的老嫩度来考量。西湖龙井茶好的叶底规定芽叶鲜嫩成朵，匀称齐整、葱绿光亮。差的叶底黯淡、粗老、薄弱。购买西湖龙井茶时，首先要根据自身的必须，例如主要用途、经济实力和爱好等，随后根据下列程序流程开展感观鉴别。一摸：辨别茶的烘干水平。随便选择一片干茶，放到大拇指与无名指中间用劲捻，如既成粉末状，则干燥度充足;若是为小颗粒，则干燥度不够，或是茶已受潮。干燥度不够的茶比较难存储，与此同时香气也不太高。二看：看干茶是不是合乎龙井茶的本质特征，包含外观设计、色泽、匀净度等。三嗅：闻干茶香气的多少和浓香型，并鉴别是不是有烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样掺杂着的异常味道。四尝：当干茶的水分含量、外观设计、色泽、香气均满足要求后，开展开汤品味。一般取3克龙井茶叶放置杯碗中，冲如开水150mL。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝味道，后评叶底。这一阶段更为重要。