是指水果经过短期发酵再通过蒸馏方法提度后的果味酒。一般现在采用的蒸馏方法，通常是白兰地的蒸馏工艺，所以又叫白兰地。发酵后的果酒经过2~3次反复蒸馏后，使得果酒的度数越来越高，可以达到40度以上，水果的香气也会因为反复蒸馏而流失。“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来，赢得了消费者和业内的如潮好评，被咸宁市政作为政务接待等用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！
在市场上有很多企业总是把产品做得多而杂，认为产品越多销售会越好，认为产品种类多总有一款能卖出去。但现实状况往往会适得其反，因为产品的种类繁多，投入的人力、财力、物力会多，没有聚焦。其实企业不在于做大而全，要清晰自己的人力、财力、物力，从一个细分的类目切入，寻找突破口，定义品类，做到某种品类的。
目前果酒行业有青梅酒、荔枝酒、柚子酒、酸奶酒、茶果酒、桃花酒、桂花酒等细分类目，百花齐放，但细分品类都缺乏代表性品牌，也就意味着新锐品牌有足够的空间。在这些多而杂的果酒品牌中，要聚焦资源做大做强某一品类，才能在市场占有一席之地，否则也是昙花一现。正如现在梅见，专注青梅酒品类，提起青梅酒，消费者印象是梅见，占领了消费者心智。
用真水果做好的果酒：水果原料是奠定果酒品质的基础，但因为果酒市场的热潮以及果酒的利润，品牌商为了降低成本，会将果味香精、色素、食品添加剂勾兑成酒，并将其称之为“果酒”，再凭借五彩斑斓的酒体颜值大肆宣扬。这导致果酒市场品质乱象，影响果酒的声誉，很多人都认为与其喝这些香精还不如自己买水果吃。香城酒业秉承“真诚，共赢”理念，始终将“真诚原料，酿造真诚好酒”作为企事业信条，在发展与前进中“与员工共赢，与消费者共赢，与合作伙伴共赢”！