最近经常做低脂餐，买了一罐低脂版的咖喱粉，本来想着是自己吃的，不过做完之后味道太香了，满满也跑来要我一起“分享” 很适合全家吃。
用料
鸡腿肉 500克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
味嘟嘟咖喱 2块
盐
生抽
料酒
黑胡椒粉
淀粉
葱姜蒜
做法步骤
1、鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
2、起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
3、加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
4、锅洗净，热油先炒洋葱。
5、洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
6、放入胡萝卜和土豆块（土豆块要切的略大于胡萝卜）
7、加入和食材相平的水。
8、倒入味嘟嘟咖喱，搅拌均匀。
9、盖上盖子小火煮一会，尝一下只要土豆软了就行，咖喱不要煮过久，会有苦味。
10、出锅前加一点椰浆（是专门做菜用的，不要用椰汁饮料，那种太甜了），这可是和咖喱的绝配，能让香味更浓郁。
11、米饭盖在盘子上，周围浇上咖喱鸡肉，孩子也能吃一大碗！www.housefoods.com.cn