工业甘油和食用甘油的不同主要表现在纯度上，食用的当然要比工业的纯多了， 另外，二者的来源也不尽相同：工业的甘油来源除了天然油脂水解和糖类物质发酵以外，还有水化等等方法。 若问保湿效果，我只能说在相同浓度条件下基本一样。但是，既然LZ要做人体保湿之用，还是选用不含有害杂质的食用甘油比较好。 另外说一下：甘油保湿时浓度不是越高越好，而是有一个限度，超过了以后会把皮肤内的水吸出来，反而没有效果；有趣的是，人们很早以前就用xiao酸、硫酸的混合液处理甘油，制得了xiao化甘油的水溶液，用它zhi疗心脏病。我记得这个限度大概是质量分数76%左右，也就大概是甘油放置在空气中潮解以后的平衡点。这个数字我不一定记得很准确，LZ精密使用时请查阅更多有关资料。
在涂料工业中用以制取各式各样醇酸树脂、醇酸树脂、收缩率甘油醚和环氧胶等。纺织产品和造纸厂工业生产中用以制取润滑剂、吸湿剂、毛织物防发皱改性材料、扩散剂和渗剂。在食品产业中做为甜味素、剂的吸湿剂和溶剂。护肤产品、皮革加工厂、照相、印刷包装、金属材料的光纤激光切割生产加工、电工材料和橡胶材料等工业生产上面有着广泛的适用范围。工业级甘油市场价甘油的作用是吸收空气中的水份，使皮肤保持湿润，纯甘油不能直接涂到皮肤上来润肤，因为纯甘油若直接涂在皮肤上，它除了能吸取空气中的水分外，还将皮肤组织中的水份也吸出来，强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤。
由一个氢原子与一个氧分子手拉下手结为的官能团——OH，称为羟基。一般来说，单糖（如葡萄糖水和葡萄糖等）和双糖（如绵白糖和麦牙糖等）里含有的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子结构相像，在它的分子结构里带有三个羟基，因此 也含有甜味。 因为它能消化吸收水分，不但能维护肌肤，不许北方地区客人——寒流抢走水分，避免 燥裂，并且还能从寒流中夺来水分呢！甘油的浓度不是关键，关键是里面含有的杂质，甘油等级：工业级、化妆品级（美国药典级）、食品级、yao物级（分药辅和药主）。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收，也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容，用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或收集器内，回收或运至废物处理场所处置。储存注意事项，储存于阴凉、通风良好的库房内，远离火种、热源。库温不宜超过37℃，保持容器密封。