中央厨房冷库要求如下：1.温度范围。建设一个规模较大、标准较高的餐饮店，配送中心仓储部分冷冻仓库和冷藏仓库；如经营快餐制品等低温和常温食品则应配置冷却剂或保鲜机。2.技术设备。这类设备的选用与设计之依据主要是服务的要求，同时还要考虑成本因素及制冷剂的安全卫生问题。采用新技术和新器件的目的是为了提、降低能耗和提高设施利用率。在满足以上条件的前提下，对可能产生污染的大气排放要严格控制并做到达标后才能正式投入使用。
中央厨房冷库定制方案一、项目概述：本项目为一家餐饮公司，计划建设一座面积为100平方米的中央厨房。该工厂将负责统一采购和配送原材料及半成品至各门店进行加工制作。预计需要投资5,267万元（含设备购置）。考虑到未来业务发展需求，我们将预留一定的扩展空间。同时选择与具有丰富行业经验的制冷系统集成商合作以确保项目的稳定性和安全性。二、设计要求：①温度控制：-3℃～-8℃，可根据不同食材设定不同的温区。②能耗在4.9kW/m²·月。③设计寿命≥**15年**三、设计方案：根据客户需求和市场调研结果，我们提出以下解决方案：采用“双机空调+氟机制冰”的模式实现冷冻冷藏功能；配置能保温材料以减少能耗损失；选用元器件以保证设备的稳定性四、实施步骤①选择合适的场地②根据产品工艺流程确定布局③进行图纸设计和预算④与供应商洽谈⑤材料选购⑥工程安装⑦系统调试⑧验收交付九、效益分析据测算，该项目建成投产后年平均利润总额可达约**625万RMB**，具有良好的经济效益和社会效应综上所述，本工程从选址到投产所需费用以及后期收益都有明确的规划和分析，充分考虑了各项因素对整个工程建设的影响。
速冻隧道冷库是一种的冷冻设备，主要用于食品、药品等的冷冻处理。其工作原理是通过低温的空气在隧道内流动，将待冷冻物品迅速冷却。速冻隧道冷库的结构通常包括隧道、冷却系统、控制系统等部分。隧道内通常设有多个输送带，可以将待冷冻物品连续地送入和送出。冷却系统包括冷风机、蒸发器等设备，用于产生低温的空气。控制系统则用于监控和调节隧道内的温度、湿度等参数，以保证冷冻效果。速冻隧道冷库具有冷冻速度快、、能耗低等优点，被广泛应用于食品、药品、化工等行业。