终端通过限位开关判断车门开还是关，当车门打开时，安装于冷冻车后车门车顶的摄像头进行视频采集，反之则关闭摄像头。通过GPS 获得的车速判断车辆状态是行驶中还是停车状态，当车辆行驶时，关闭监控油箱和车门的摄像头，打开拍摄驾驶员的摄像头采集照片和视频，当车辆停止时，关闭拍摄驾驶员的摄像头，打开监控油箱的摄像头采集视频。采集的同时对数据进行处理，所有视频进行保存和上传处理，拍摄驾驶员的照片进行图像处理通过关键特征的提取判断是否是疲劳驾驶，同时结合驾车时间，如果是则播放提示音“您已驾车疲劳，请停车休息!”并做好历史记录。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高。
监控系统针对食材库、食品加工车间、成品库、分拣包装等区域（企业监控区域划分示意图见图3），实现统一的监控管理解决方案，监控系统基本功能有实时在线记录库温，自动生成温度历史曲线图，打印历史记录、历史数据输出EXCEL，温度上下限报警，超温报警，查询实时和历史温度，电子地图展示监控点信息，实现：原料暂存、产品加工、产品包装、成品（半成品）暂存、食品分拣包装等冷链过程中温度等重要数据的监控与信息管理。
温度监控系统产品特点：
1、可实时采集温度数据，采集间隔可调。
2、产品能全程跟踪记录冷藏车、运输车、展柜，恒温恒湿箱、药品仓库、冷库、机房、车间、库房、实验室等环境温度变化。
3、用户可以通过数据管理软件对所取数据进行查看、分析并可将图表或报表存档、打印出来。
4、液晶显示，在线显示温度数据，时钟，报警等信息，现场实时温度环境一目了然。
5、用户可以根据实际需要任意设置报警的上下限，软件会识别显示记录超限数值；同时只需要进行简单设置即可以使用数据超限后发送提醒短信。