硝酸钾是一种无机化合物，俗称火硝或土硝，化学式为KNO3，是含钾的，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇。
硝酸钾使用注意事项
1、硝酸钾含有硝态氮，因此不建议在果实的着色后期使用，否则会容易出现返青现象。
2、硝酸钾不适合施用于水田中，而且也不适合在雨季使用。
3、硝酸钾是一种强氧化剂，因此存放的时候必须要让它远离热源和物品，以防发生火灾。
硝酸钾的作用及好处是什么
1.为植物提供营养
硝酸钾是重要的钾源。钾是植物体内的主要阳离子，能中和很多带负电的矿物阴离子和有机酸。因此，硝酸钾中的钾对植物生长发育和组织的正常菜单现都非常重要。钾离子(K+)在细胞的许多新陈代谢中起着至关重要的作用，充当渗透调节器参与调节植物水利用的若干过程。
2.使植物更加健壮
硝酸钾几乎不含氯化物氯化物的含量升高造成击害反应，还可能导致产量降低甚至植株亡。而硝酸钾中几乎不含有害的氯化物，并目硝酸钾中的盐可以抵消氯化物的有害作用。提高植株抗霜冻性能。硝酸钾中的锂有助干使细胞辟增厚，增加细胞内电解质浓度，从而增加植物的耐霜冻能力。
潍坊圣兴化工有限公司位于山东省潍坊市滨海经济技术开发区绿色化工产业园，是一家生产硝酸钾的高新技术企业。公司创建于2007年6月，工业用地100多亩，现有员工100多人。公司现阶段主要从事农业级硝酸钾研究、开发与生产，具备每年7万吨硝酸钾的生产能力,年营业额近4亿元。2023年我公司新规划二期工业级硝酸钾项目，设计产能每年10万吨。届时，我公司硝酸钾的实际总产量会达到每年17万吨，形成一定的规模优势和产业优势。
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硝酸钾属于化肥中的复合肥。在日常生活中常见的硝酸钾是一种无色、透明、形状为棱柱状的白色颗粒(或者是结晶性粉末)，其味道较辛辣，而且带有一定的咸味和清凉感。
硝酸钾具有微潮解性，但潮解性比钠要稍微小一点，同时它与任何酸、碱、盐都不会发生复分解反应，其原因是钾盐、硝酸都易溶于水(或者是无法生成沉淀、气体、水分)。