只要能保证密封，做好避光，是没问题的。
不过，选择塑料桶的时候要特别注意，不能用带异味的，异味对咸菜影响比较大。而且一般带异味的塑料桶基本使用了回收料，不是说使劲洗或者用一段时间就能消除。
当然，如果选择好的塑料桶，价格就上塑料桶要比化工级塑料桶要好，因为塑料桶的材料更加安全，耐用性更强，而且价格也更加实惠。塑料桶的材料更加安全，可以用来储存食物。
1.聚乙烯
聚乙烯简称PVC，化学式为（CH2—CH2CL）n,是酸酯高聚物中首要的一类，是目前世界上仅次聚乙烯的第二大塑料种类。
2.密度低聚乙烯
密度低聚乙烯，简称LDPE是塑料印刷包装工业生产中用量大的种类。比例为0.92～0.93，能浮在水。晶粒大小低（60%），在工作压力1000～3000kg/C㎡开展本体聚合，故又称髙压聚乙烯。在23℃时，相对密度在0.92上下。压延成型能力差，可用吹塑法生产加工成管形塑料薄膜。适用食品包装材料、非织布外包装、日化用具外包装。
三、使柴油不能完全燃烧
经过检验，柴油放置在塑料桶中，会让馏程变长。这样柴油机在使用时，难以启动，影响工作。柴油不能完全进行燃烧，造成浪费的同时，还会产生积炭，对发动机的使用产生不良影响。
四、增加柴油残留物
在塑料桶中长时间存放的柴油，其内部会产生更多的残留物，影响柴油品质。解释，一般不建议使用塑料桶存放柴油，就是这些原因。
建议使用铁通进行柴油装存，储存时，可以配合防渗漏塑料托盘，便于周转运输的同时，也能提高柴油储存的安全性。
结语
建议不能用塑料桶装柴油，同样的装存柴油的铁桶内应无锈、无屑，在清洗消毒后，还要涂上生漆丫环氧树脂或镀锌，以保证其使用寿命和柴油品质。
现在随着其塑料制品行业在不断地发展，其160L塑料桶盛放的东西变得越来越普遍了，但是在160L塑料桶较多及其空间较小的前提下，如果放置不科学，那么会给人带来杂乱无章的感觉，甚至会毁坏桶内盛放的物品。
160L塑料桶的摆放方式
1、仓储垛码堆放塑料桶，会极大地节省空间。
2、160L塑料桶内如果盛放的是易分散的化学物品，那样可以的配用带排气的功能外盖，那样可以的避免在运送的途中发生过压的危险，同时也能确保对液体的密封特性。
3、若存放在集装箱内时，应堆装密切牢固或是有足够支撑及加固，每双层塑料桶铺上一层薄板后再堆放，以免运送中途晃动，铺上一层薄板后再堆放，以免运送中途晃动撞击造成桶部分受力太大瘫塌。
160L塑料桶按照上述方式放置，不但节约了储放空间，还确保了桶内盛放物品安全性，防止了因物品毁坏而引起不必要的损失。